黃金糯米糕的做法 黃金糯米糕怎麼做

1、糯米200克、花生50克、紅棗50克、黑芝麻10克。

2、糯米用水浸泡過夜後瀝掉水，花生和紅棗洗乾淨。

3、紅棗和糯米分兩層上蒸鍋蒸30分鐘。

4、取出紅棗，糯米加點水攪拌均勻繼續蒸30分鐘。

5、蒸糯米和紅棗的同一時間，先小火把黑芝麻炒熟，盛出備用，鍋內入少許油，繼續小火炒熟花生。

6、把晾涼的花生放入保鮮袋，用擀麪棍碾碎，紅棗去核後切碎備用。

7、糯米蒸好稍放涼，取一能定型的容器，給容器刷層薄油防粘，先放一層糯米，再放一層紅棗，依次各放三層後壓實。

8、把糯米糕倒扣在案板上切塊，用糯米塊在花生碎裏滾一遍，最後在頂部點綴黑芝麻裝飾即成。