榨菜肉絲怎麼做好吃 榨菜肉絲如何做好吃
- 飲食文化
- 關注:2.92W次
1、食材:榨菜200g、豬肉200g、姜適量、紅椒半個、小葱2顆、生抽2g、胡椒粉少許、蛋清少許、生粉5g、精鹽2g、白糖。
2、榨菜切細絲用涼水投幾遍攥幹水份。豬肉切片,再切成肉絲,下水投洗去掉血腥味攥幹。
3、肉絲中加鹽2克、胡椒粉少許、生抽3克、加一點蛋清用手抓拌至粘稠,再放入生粉抓勻,最後放點油防粘。姜,紅椒切絲,葱切末。
4、油鍋五成熱時下入肉絲煸炒,微熟既可。下入榨菜絲大火煸炒片刻先盛出。
5、鍋中放少許油,放入葱姜紅椒絲炒香。下入炒好的肉絲榨菜,加入少許胡椒粉,糖2克,少許生抽大火炒出香味既可出鍋。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/yinshi/kydepz.html