鴨腳筋怎麼烤好吃 鴨腳筋怎麼烤好吃介紹

1、材料：鴨腳筋300g、韓式辣醬、洋葱半個、青椒半個、生抽或調味醬油5m、白糖3g、雞精2g、葱1段、姜2片、幹辣椒2個。

2、鴨腳筋洗乾淨;

3、青椒、洋葱、姜、葱切絲;

4、洗淨的鴨腳筋用鹽醃一下;

5、燒一鍋水，放幾片姜和葱，水開後下鴨腳筋快速焯一下去腥味，也可以放點料酒，焯的時間不要太長，用流動的清水沖洗乾淨，瀝水待用;

6、鍋內放油，熱後加葱姜和幹辣椒爆香;

7、下鴨腳筋，調入韓國辣椒醬2勺，翻炒均勻;

8、加一勺白糖、一勺雞精，快速炒勻;

9、放入切好的青椒和洋葱絲，倒入2小勺生抽調味，翻炒出鍋後放在烤箱裏烤制五分鐘即可。