榨菜肉面怎麼做 榨菜肉絲麪的做法

1、鮮肉切絲,加鹽、胡椒粉、醬油、醋、澱粉拌勻醃漬10分鐘,小葱切成葱花待用。

2、將鍋洗淨後，鍋內放油，燒熱，下肉絲迅速翻炒均勻，至肉絲炒熟後，馬上盛起；鍋中留底油，下榨菜絲，翻炒2分鐘後，加入少許醬油和醋，將炒好的肉絲倒入，翻炒均勻；

3、榨菜肉絲炒好後,在鍋內加入清水(或骨頭湯、雞湯)燒開,加入調味料,下入麪條,用大火進行水煮。煮好的面盛入碗中,撒上葱花即可食用。