五醬爆龍捲 五醬爆龍捲如何做
- 經驗
- 關注:2.45W次
1、主 料: 魷魚。
2、配 料: 海鮮醬、柱侯醬、沙茶醬、香辣牛肉醬、沙嗲醬、鮮湯、香油、味精。
3、做 法:將發好的1張魷魚,撕去表面薄膜和明骨,順骨縫一切為二,在內面交叉剞上斜直花刀,改成2.5釐米寬的塊,先用沸水焯過,再用熱油略炸。鍋內放化豬油75克,下海鮮醬,柱侯醬、沙茶醬、香辣牛肉醬、沙嗲醬各15克炸香,加少許鮮湯、香油和味精,倒入炸過的魷魚卷,顛翻均勻,裝盤成“S”形作成身,擺上預先刻好的龍頭、龍尾即成。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/45dz6z.html