青團可以做什麼餡的 青團可以做哪些餡

1、芝麻餡。芝麻餡料的青團是非常經典的餡料口味，一口咬下去可以吃到青團的軟糯，也可以品嚐到芝麻的香甜。製作芝麻餡的芝麻需要先提前炒制，然後研磨成芝麻粉，在裏面加入豬油，白糖，攪拌在一起製作成餡料，然後包在青團裏面，這樣做出來的芝麻青團又香甜又軟糯，特別的好吃。

2、豆沙餡。豆沙餡的青團也是大家非常喜歡吃的口味之一。把紅豆先提前浸泡一下，然後放入鍋中蒸熟，蒸熟之後就可以進行碾壓，變成紅豆沙，不過這時候的紅豆沙是不能用的，必須進行過濾，把裏面的皮去掉，這樣才會變得細膩，然後加入白糖，豬油攪拌就可以製作成紅豆沙餡，包裹在青麪糰裏面特別香甜細膩。

3、肉鬆蛋黃餡。肉鬆蛋黃餡是現在推出的鹹口的青團，將肉鬆和鹹蛋黃包裹在青團裏面吃上去可以吃到粉沙的鹹蛋黃以及軟綿綿的肉鬆，口味好，口感豐富，特別適合喜歡吃鹹味兒的人羣。

4、薺菜肉餡。薺菜豬肉餡是比較經典的一種鹹口的青團的口味，將新鮮的薺菜和豬肉末混合在一起，然後包裹在青團裏面，一口咬下去可以吃到青團的香氣，又可以吃到薺菜肉的鮮美，非常的好吃。這也是很多愛吃的鹹口青團人的最愛。