做青團不放澄粉可以嗎 做青團不放澄粉可不可以

1、做青團是可以不用放澄粉的。

2、放澄粉是為了讓口感更細膩、更有層次感，沒有澄粉也可以不放，事實上很多老人家做青團只會放艾蒿、糯米粉、粘米粉，做成餅狀物後直接蒸熟，一樣很好吃，放不放澄粉只是個人烹飪習慣而已。青團的做法有很多，不同的做法會使用不同的食材和配料，有些做法裏面會放澄粉，有些做法裏面不用放澄粉，主要看個人的做法。