鴨腸怎麼滷才是脆的 鴨腸怎樣滷才是脆的
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1、滷鴨腸:將新鮮的鴨腸洗淨,放到已經燒滾的開水裏煮10分鐘。
2、依次加入料酒、姜葱去腥味,然後放入各種調味香料。
3、煮好後把鴨腸撈出來用冷水過一遍。鴨腸不是用切,而是用剪刀煎。
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1、滷鴨腸:將新鮮的鴨腸洗淨,放到已經燒滾的開水裏煮10分鐘。
2、依次加入料酒、姜葱去腥味,然後放入各種調味香料。
3、煮好後把鴨腸撈出來用冷水過一遍。鴨腸不是用切,而是用剪刀煎。