滷麻辣鴨頭怎麼做才好吃 滷麻辣鴨頭做法介紹

1、食材：鴨頭4個、麻辣火鍋底料半包、肉桂1塊、茴香適量、生薑適量、七星椒適量、香葉適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量。

2、鍋裏燒開水，加入薑片黃酒，鴨頭過水煮一會，撈出。

3、空鍋，加入海底撈火鍋底料，炒香，加水；加入茴香，肉桂，香葉，薑片，幹七星椒（或者其他辣味重的幹辣椒），煮製成滷水。

4、滷水煮好，加入鴨頭（或者其他任何你想滷製的東西），加入大勺老抽，鹽巴，可以為鴨頭上色上味。

5、滷水煮開後，調成最小火，慢慢滷入味，程度自己把握，滷好，出鍋。