蒜炒紅莧菜 蒜炒紅莧菜的烹飪方法

1、原料：紅莧菜300克，蒜1頭，食用油、鹽、辣椒、味精。

2、莧菜擇取嫩葉去除莖幹。

3、把莧菜放入水裏淘洗乾淨，然後控幹水分備用。

4、蒜去皮切成蒜粒，辣椒切段備用。

5、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下辣椒、蒜粒炒出香味。

6、放入莧菜翻炒翻炒。

7、調入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可。