蝦爬丸子湯的家常做法

蝦爬丸子湯是一道美味而營養豐富的家常菜品，下面是一種家常做法：

材料：
- 鮮蝦仁：250克
- 肉末：150克
- 豆腐：200克
- 雞蛋：1個
- 麪粉：適量
- 高湯：500毫升
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 胡椒粉：適量
- 葱花：適量

步驟：
1. 將鮮蝦仁剁成蝦泥，再將肉末加入蝦泥中拌勻；
2. 加入葱花、薑末、蒜末，適量的料酒、鹽、胡椒粉和醬油，繼續攪拌均勻；
3. 在蝦肉餡中加入一個雞蛋，攪拌均勻，再逐漸加入麪粉，攪拌至麪粉被完全吸收；
4. 豆腐切成小塊備用；
5. 將高湯煮沸，加入適量的鹽和醬油調味；
6. 用湯勺將蝦肉餡挖成小塊，並放入沸水中煮熟，撈出備用；
7. 將煮好的丸子和豆腐放入湯中，繼續煮開一段時間，讓味道融合；
8. 最後撒上葱花點綴，即可享用。

這是一種比較簡單的蝦爬丸子湯的家常做法，你可以根據個人的口味和喜好進行調整和改良。希望你會喜歡這道可口的湯菜！