皮皮蝦丸製作方法 蝦爬丸子家常做法

1、原料：蝦爬子500g ，韭菜一小把，澱粉2勺，麪粉適量，大葱一小段，姜2片，鹽1.5勺 ，味素3勺，十三香一丟丟。

2、把蝦爬子肉先一個個扒出來，先去頭，剪掉邊上的硬殼，扒開，取出肉，或者化了之後，先去頭用擀麪杖趕出來，從尾部開始。

3、皮皮蝦肉剁碎加入鹽適量，味素，十三香少量，韭菜末少許。

4、澱粉2匙，麪粉不要過分攪拌會使蝦爬子糊稀釋的。

5、葱姜切末，十三香，油爆鍋，加入水燒至沸騰 。

6、用勺挖一小塊一小塊加入鍋中看是否成形，不成形得繼續加點面。

7、都漂浮起來 加入適量鹽，味素，韭菜末。

8、簡單的皮皮蝦丸製作就完成啦！