藕炒肉丁 藕炒肉丁怎麼做
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1、食材:藕適量,瘦肉一塊,幹辣椒幾個,蒜幾瓣,澱粉適量,鹽適量,油適量。
2、將肉,藕切成丁備用,辣椒切成段,蒜切成丁備用。給肉丁裹上鹽和適量澱粉(澱粉不嫩太多)。
3、熱鍋,鍋中加入油(可以多一點),油五六成熱(可以用手在過上方感受一下油鍋的温度,微熱即可)即可加入蒜和辣椒。
4、當辣椒變成暗紅色時倒入肉丁迅速翻炒。
5、當肉開始變色是倒入藕丁翻炒。
6、倒入藕丁之後翻炒1到2分鐘(藕比較容易熟),加入鹽翻炒均勻即可出鍋。
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肉丁
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