炒藕丁的製作方法 炒藕丁簡單做法
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1、食材:紅椒半個,葱2段,蒜3瓣,油適量,郫縣豆瓣醬6g,雞精1小勺,水澱粉適量,米醋1大勺。
2、香乾切小丁。
3、藕去皮先切條再改切成丁。
4、用清水投一遍,再加水和適量醋浸泡5分鐘。
5、彩椒切丁。
6、葱、蒜切碎。
7、鍋內加適量油,放入香乾煎至兩面金黃撈出備用。
8、油里加入郫縣豆瓣醬小火煸出紅油。
9、下人葱、蒜碎炒出香味。
10、下人藕丁煸炒。
11、倒入香乾丁,衝入適量開水,調入適量糖和雞精燒開2分鐘。
12、倒入彩椒丁翻炒均勻。
13、勾入適量水澱粉翻勻即可出鍋。
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