蓮藕炒肉怎麼炒 蓮藕炒肉做法簡單介紹
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1、材料:蓮藕160克、瘦肉60克、薑絲3片、料酒1勺、醬油1勺、鹽適量、食用油 20克。
2、蓮藕去皮切片,將切好的蓮藕片焯水撈出備用,斷生就好。
3、將瘦肉用清水沖洗一下,切片,將切好的肉片加入料酒,醃製5分鐘,去腥。
4、切3片姜,切成絲備用。
5、起鍋燒油,油熱後倒入醃製好的肉片,炒至肉片不見血色後,夾出。
6、倒入薑絲翻炒,大概15秒就好了。倒入之前炒好的肉片,翻炒10秒後,倒入醬油提味上色。倒入焯水的蓮藕片,進行翻炒3-5分鐘,加入鹽進行調味,翻炒片刻就盛出即可。
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