肉炒藕片的家常做法 肉炒藕片怎麼做
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1、蓮藕500克、瘦肉150克、姜50克、蒜肉50克、幹葱3個、青椒2個、紅椒2個、鹽適量、蠔油適量、味精適量、雞粉適量、豆瓣醬適量、生粉適量、生抽適量,蓮藕去皮切片,清水裏滴兩滴白醋,將蓮藕片泡入,豬肉、青椒切片備用。
2、蓮藕在沸水裏焯至斷生,撈出瀝乾水分,鍋內放一點點油,放肥肉小火炒炸。
3、待肥肉炸至微黃,加入瘦肉翻炒,加適量鹽,待豬肉變色,放入蓮藕,加入青椒,翻炒至青椒斷生加適量鹽、醬油調味即可。
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