山藥牛奶荷葉餅的做法 山藥牛奶荷葉餅怎麼做

1、山藥荷葉餅的用料：山藥泥150克、豆渣150克、麪粉400克、酵母2克、奶粉40克、油適量。

2、山藥泥和豆渣放入盆中。

3、加麪粉用筷子攪拌成這樣的棉絮裝。

4、用手揉成麪糰，比蒸饅頭的面要硬一點，醒發2個小時左右。

5、醒發好的麪糰揉麪排氣。

6、用口杯按出一個個小圓餅。

7、取麪餅繼續擀餅，壓小餅。

8、小餅上刷油。

9、小餅對摺，用筷子壓出花紋。

10、壓好花紋，在下邊用手輕輕壓一下。

11、涼水上鍋，醒發10分鐘，10分鐘後開火，上氣後蒸12分鐘關火。

12、關火1分鐘後，打開鍋蓋，荷葉餅就蒸好了。

13、出鍋裝盤，好吃的豆渣山藥荷葉餅，夾上喜歡的菜，開吃！