山藥餅最好吃簡單的做法 山藥餅如何做
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1、食材:糥米粉150克,山藥100克,糖30克,花生油少量。
2、將山藥洗淨,切成幾小段,直接放到鍋裏去蒸,可以用筷子輕輕一戳,能戳進去就説明山藥已經蒸爛了。這樣去皮比較方便,又不會癢手。
3、把蒸爛的山藥去皮並且搗爛。
4、把糯米粉和糖放入到搗爛的山藥一起揉和成麪糰,如果太硬的話可以加少量温水去和麪。
5、把電餅鐺插上電源(或者用平底鍋),在鍋裏倒入少量花生油,待油温燒至六七成熱的時候,把山藥麪糰捏成需要的大小壓平放入鍋中煎,煎至一面金黃色換一面煎。
6、一面大約煎二分鐘就夠了,直到兩面金黃色的,香甜軟糯的山藥餅就做好了。
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