山藥紅棗烙餅怎麼做 山藥紅棗烙餅製作的方法

1、鐵棍山藥去皮上鍋，中大火蒸10–15分鐘左右。

2、利用蒸山藥的時間，把所有粉類混合。

3、山藥蒸熟碾成泥狀，倒入白砂糖、雞蛋攪拌均勻後加入椰子油。

4、倒入粉類揉成光滑的麪糰，加蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

5、將鬆弛好的麪糰擀成1cm厚的面片，用模具壓成圓餅狀。

6、麪餅全部壓好放油紙上繼續醒發30分鐘。

7、將醒發好的餅胚放平底鍋（不加油)烙制兩面金黃即可出鍋。