家常大盤雞 家常大盤雞做法

1、準備雞一隻、土豆一個、香菇若干、青椒一個、八角若干、香葉若干、生薑若干、蒜、花椒若干、冰糖若干、葱若干。

2、我們將雞切塊，然後開水下鍋，焯一下水，盛出備用。

3、將生薑、蒜、葱進行切片，然後準備少許的花椒、八角、香葉、冰糖備用。

4、將香菇洗淨切平，土豆去皮切塊泡在水中去除澱粉備用。

5、開火，鍋內倒油，將我們準備的輔料倒入鍋內，翻炒出香味。

6、然後，下入我們焯好水的雞塊進行翻炒，同時可以加入適量的鹽和生抽提味。

7、翻炒至雞塊變色後，我們加入適量的水，然後放入冰糖蓋上鍋蓋。

8、等待水開後，可以下入我們準備好的香菇和土豆，加入後翻炒，小火慢燉。

9、等待收汁後，我們加入適量的青椒段，然後翻炒。

10、美味的大盤雞就做好了，盛出來 就可以開始享受美食了。