黑香米饅頭的做法 黑香米饅頭怎麼做
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1、麪粉120克、黑米粉89克、各種雜糧磨成粉58克、糖39克、酵母57克、水20克、牛奶78克、鹽20克,麪包機中加入牛奶,酵母。
2、加入黑香米麪和白麪。
3、啟動麪包機麪糰鍵,光滑的麪糰。
4、麪包機中發酵好了,做成大小均勻的小劑子。
5、揉成光滑的麪糰,做成饅頭胚。
6、醒發半小時後,電飯鍋加水,上蒸鍋。大火蒸15分鐘。
7、停火後,不要急着掀鍋蓋,稍候再把鍋蓋打開。
8、香米饅頭出鍋。
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