鹿角膠煲湯的做法

鹿角膠煲湯是一道傳統的滋補湯品，以下是一種常見的鹿角膠煲湯的做法：

所需材料：
- 鹿角膠：適量
- 雞胸肉：250克
- 瘦豬肉：250克
- 瑤柱：適量
- 乾貝：適量
- 枸杞：適量
- 斑片魚肚：適量
- 火腿：適量
- 香菇：適量
- 枸杞子：適量
- 胡蘿蔔：適量
- 黃耳：適量
- 雞蛋：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 鹿角膠提前泡發，泡發後切成小塊備用。
2. 雞胸肉和瘦豬肉切成薄片，加入適量的料酒醃製片刻。
3. 瑤柱、乾貝、枸杞、斑片魚肚、火腿、香菇、胡蘿蔔、黃耳分別泡發後備用。
4. 將一些泡發的材料放入砂鍋中，加入適量的清水，煮開後撇去浮沫。
5. 加入鹿角膠和醃製好的雞胸肉和瘦豬肉，繼續煮開後轉小火慢燉2到3個小時。
6. 煮熟後加入一些鹽調味，再加入枸杞子和雞蛋煮片刻即可。

温馨提示：
1. 煮湯時可以根據個人口味添加其他喜歡的材料，如蟲草花、海蔘等。
2. 煮湯時注意火候，保持湯的濃郁和鮮美。
3. 鹿角膠可以提前泡發一夜，更容易入味。
4. 煮好的鹿角膠湯可以根據個人口味加入適量的胡椒粉或其他調味料。