阿膠煲雞湯的做法 阿膠煲雞湯怎麼做

1、將老母雞的雞胸和雞腿肉取出來，然後就是將雞皮和肥油都清理乾淨了。

2、將瘦肉清理乾淨了，切成大塊，放到鍋裏面燉，在裏面放入一些打碎的阿膠。

3、然後就是在放入一瓶小的礦泉水，沒過食材就是可以了，不要放入太多了。

4、倒入礦泉水之後，就將蓋子蓋上了，燉3個小時左右，燉好之後，就是可以看到泡沫狀這些東西，這其實就是肉排出來的血水，我們將這些東西撇去了。

5、可以適量放入一些鹽進行調味，其他的調料就是不要放入了，大家如果只是燉湯補身的話，就可以加入一些紅棗、當歸等。