魚膠怎樣煲湯 魚膠如何煲湯

1、材料：魚膠、排骨、葱、生薑、料酒、鹽。

2、泡發好的魚膠切塊備用，排骨切塊焯水後，洗淨備用；

3、將排骨、薑片、葱段放入湯鍋，加開水，中大火煮半小時；

4、待湯變為奶白色，加入魚膠，轉小火燉煮半小時至一個小時；

5、出鍋前倒入料酒、鹽調味即可。