滷腐竹怎麼做 腐竹怎麼滷

1、主料：輔料澱粉50克。

2、調料：八角1顆、花椒10粒、生抽1湯匙、大葱1根、薑汁2湯匙、白糖1茶匙、辣椒(紅，尖，幹)2個、滷汁100克、白芷2片、丁香5粒、植物油300克

3、首先就是將食材準備好了，然後是將腐竹提前泡好了。

4、將腐竹都是沾上一些澱粉，備用。等到油鍋燒熱到170度，就是將腐竹放入到到鍋裏面進行油炸。

5、將腐竹外皮炸到外皮的酥脆就是可以撈出來了，然後就是在鍋裏面加入滷水，同時將乾紅辣椒、白糖、葱段、丁香、白芷、八角、花椒等。

6、然後將炸好的腐竹放入到鍋裏面，煮大約10分鐘之後就是可以關火了，然後再浸泡一會，就是食用了。