蒸腐竹的做法 腐竹怎麼蒸着吃呢
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1、食材:腐竹適量、黃豆醬2勺、蒜3瓣、香葱適量、油1湯匙。
2、把腐竹掰成段,讓後放入温水裏浸泡1個小時。
3、這是浸泡好的腐竹,浸泡的時間根據腐竹的品質而決定,大家根據實際情況調整,把腐竹泡軟就可以了。
4、把大蒜剁碎,香葱切成葱花。
5、把泡好的腐竹瀝水後放入大碗裏,放入黃豆醬,油,葱花和蒜。
6、把腐竹和所有調料攪拌均勻。
7、把拌勻的腐竹倒入盤子裏,鍋內燒開水,放入鍋內隔水大火蒸10分鐘。有的人喜歡吃比較軟的腐竹,那就蒸15分鐘,最後撒上葱花即可。
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