清炒玉蘭片的做法 清炒玉蘭片怎麼做

1、材料：玉蘭片250克、熟麪筋100克、澱粉適量、食用油50克、胡椒粉1小匙、精鹽0.5小匙、味精0.5小匙。

2、用淘米水或清水將玉蘭片泡軟後洗淨，切小片，放入沸水中焯一下；將熟麪筋切成薄片；

3、把鍋燒熱，倒入油燒至六成熱，加精鹽，倒入玉蘭片翻炒；

4、再倒入熟麪筋，加味精、精鹽、胡椒粉，用水澱粉勾芡，翻炒均勻即成。