自己在家怎麼做酸梅湯 酸梅湯做法

1、先把山楂和烏梅放在清水裏泡開，大約半小時即可。這樣可以去掉山楂和烏梅上的浮沉物，泡開後再煮也更容易入味，泡開的水倒掉。

2、把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起，放在紗布包裏，放好後把口紮起來就可以。

3、鍋中放入清水1升，燒開後放入調料包，並放入冰糖。慢火熬製30-40分鐘，在出鍋前，加入最後的5克桂花，桂花味道煮進湯中後就可以關火了。

4、用過濾網將酸梅湯汁灌入瓶子中，待涼後放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。