酸梅湯的正宗做法楊梅 酸梅湯怎麼做

1、正宗酸梅湯在製作時需要準備烏梅30克，烏棗30克，幹山楂40克，甘草三克，陳皮五克，還要準備幹桂花6到7克。

2、把準備好的烏梅烏棗和幹山楂等材料全部清洗乾淨，再加入600克左右的清水，浸泡半小時。把泡好以後的材料取出，放到不鏽鋼鍋中，加清水加熱燒開，以後再調小火力熬煮半小時。

3、把鍋中煮好的酸梅湯取出倒入到乾淨的容器中，所有的原料留在鍋中，再次加入清水，重新熬製一遍，在快要熬好的時候，可以加入冰糖和幹桂花，等冰糖化開以後把兩次熬煮得到的酸梅湯，放在一起調勻，降温後放入冰箱冷藏3到4小時。

4、冷藏後的酸梅湯清冰爽口，酸甜誘人，特別好喝，它不但能清熱解毒還能消食解膩，平時人們食用肉類食材以後喝些自己煮的酸梅湯，能緩解腸胃不適，也能防止脂肪堆積，能有效預防身體肥胖發生。