自制酸梅湯的小妙招 自制酸梅湯怎麼做

1、食材：烏梅6-8顆，山楂片10克，甘草1克，冰糖適量，陳皮5克，洛神花2-3朵，幹桂花少許。

2、把除開幹桂花和冰糖外的所有材料放進濾網中，用水沖洗乾淨，然後放到清水中浸泡15分鐘左右，去掉材料原本的澀味。

3、泡好的食材放入砂鍋中，加入約為2L用量的清水，大火燒開轉小火煮1小時左右。

4、按自家口味加入冰糖調節甜度，待冰糖全部融化後關火。

5、加入幹桂花攪勻，晾涼後濾出酸梅湯，入冰箱冷藏冰鎮後口味更佳。