月牙骨什錦小炒的做法 月牙骨什錦小炒的做法詳情
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1、材料。月牙骨、豌豆、玉米粒、杭椒(各種辣椒均可)、鹽、雞精、糖、生抽。
2、買回的月牙骨洗淨、切粒,杭椒切粒、姜切絲、葱切成葱花備用。鍋中放適量油,油温6成熱時,下入姜、葱爆香,然後下入月牙骨翻炒。
3、待月牙骨炒至表面微微發黃時,倒入適量的生抽、糖翻炒,此時已經濃香四溢了,接下來下入入豌豆、玉米里同炒。
4、炒至豌豆、玉米粒兩種食材開始變色後,下入杭椒粒繼續翻炒,待行椒粒顏色發深後加鹽、雞精調味,翻炒均勻即可裝盤。
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