當前位置：秀美範 >

有關蒸全的知識大全

整個雞蒸的做法蒸全雞的做法及配料

整個雞蒸的做法蒸全雞的做法及配料
1、食材：土雞1.2斤，葱3根，姜5片，食用鹽3克，清水1000毫升，料酒2勺。2、把土雞清洗乾淨，瀝乾水分。3、用料酒均勻整隻雞，抹上後再準備4克鹽均勻的把雞的兩面都抹上。4、之後用刀在雞肉上劃3刀，讓雞肉更入味，醃製半小時。5、碗中先放入葱結和生薑片。6、再把雞放入碗中，再把碗放入蒸鍋...
2022-05-0517835

蒸全蛋的做法蒸全蛋怎麼做
1、材料：雞蛋4個相剋食物，温開水適量。2、準備4顆雞蛋，把蛋打進乾淨的碗裏，攪拌後加入等量的温開水繼續攪拌，取出盛雞蛋的容器，將雞蛋倒入容器裏上鍋蒸，蓋上鍋蓋等待20分鐘，20分鐘過後，蒸雞蛋就完成啦。...
2022-05-0812429

高壓鍋蒸全雞的做法高壓鍋怎麼蒸全雞

高壓鍋蒸全雞的做法高壓鍋怎麼蒸全雞
1、原料：三黃雞、葱頭、葱、姜、蒜、鹽、糖、料酒、生抽、老抽、花椒、大料、小茴香。2、頭天晚上醃製三黃雞，葱薑切片。將雞用鹽稍搓搓，加入所有調料，密封進保鮮袋裏，放入冰箱冷藏。臨睡前或早上起來，把袋子翻個個兒。3、準備做了，葱頭切塊。4、葱薑蒜墊在電壓力鍋底部，再放上葱...
2022-05-062756

蒸全雞要哪些食材蒸全雞方法
1、主料：肥土雞1只（重約1500克）。調料：鹽7克，味精2克，冰糖25克，胡椒3克，料酒25克，姜塊、葱結各25克，紅參20克，枸杞30克，淮山30克，阿膠30克，熟地15克，苡米20克。2、土雞宰殺洗淨，胡椒拍碎，藥材（紅參、枸杞、淮山、阿膠、熟地、苡米）洗淨待用。3、水燒開，下雞中火焯水5分鐘，撈出洗淨。4、將雞放...
2022-07-0410045

蒸全雞的做法清蒸整雞
1、主料：雞1500克，口蘑28克,火腿28克,墨魚70克,油菜心100克，胡椒粉1克,味精2克,鹽8克。2、清蒸整雞的做法：將雞取出內臟，去掉嗉囊、氣管和食道，沖洗乾淨，放入湯鍋內煮3分鐘。3、撈出，用冷水洗淨，剁去嘴尖和腳爪，切掉下頜，割除尾臊，用刀背砸斷大腿骨，將整雞放入釉瓦缽內，加精鹽（5克），入籠先...
2022-05-0522210

蒸全雞蛋的方法與步驟蒸全雞蛋的技巧介紹

蒸全雞蛋的方法與步驟蒸全雞蛋的技巧介紹
1、將雞蛋打碎在小盆裏，放少許鹽和味精，用筷子打勻。2、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。3、水最好是隔夜的熱水或是温開水，喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。4、一定要攪拌均勻，把上面的浮沫用小勺撇去。5、切些葱末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸。6、熟後...
2019-06-116483

蒸全雞的製作方法有什麼做的技巧

蒸全雞的製作方法有什麼做的技巧
1、整雞沖洗乾淨，先用料酒搓洗去腥，之後用牙籤扎一些小孔，方便醃製的時候入味，然後把醃料全部倒在上面。2、用手抓勻，揉搓按摩一會，儘量讓醃料進入到雞肉裏面，為了更好的入味，把處理好的雞密封醃製超過四個小時。3、醃製好以後，切一些葱段和薑片放入裏面，稍加整理後放入電壓力鍋中，...
2020-01-1516509

清蒸全雞怎麼蒸清蒸全雞如何蒸
1、把雞處理乾淨，洗淨，瀝乾水分，準備生薑片和小葱，半瓶蓋白酒，白酒和鹽均勻的在雞兩面都抹上，然後用刀把雞均勻劃3刀，把葱和生薑片放入碗底，再把雞放上醃製半小時，然後蓋上。2、大火蒸1小時，撒點葱花即可上桌。...
2021-12-1324221

清蒸豬腦的做法大全清蒸豬腦的教程大全

清蒸豬腦的做法大全清蒸豬腦的教程大全
1、做法一用料：豬腦500g、薑片少許、葱花少許、胡椒粉少許、鹽少許、醬油少許。先把豬腦泡水裏，慢慢把血絲全部推出來，要全部弄乾淨。洗乾淨後瀝乾水分，倒在盆裏放上薑片幾塊、葱白幾段、油、鹽、糖少許，放在鍋裏隔水蒸至其熟（一般沸水後5分鍋可以了）。熟後倒去蒸氣水，去掉薑片和...
2021-11-2214340

蒸魚嘴的做法大全蒸魚嘴的做法大全列述

蒸魚嘴的做法大全蒸魚嘴的做法大全列述
1、做法一：⑴將魚嘴洗乾淨,濾幹水分。⑵豆豉用菜刀捶爛,與調味料齊同魚嘴拌勻,再加薑絲、紅椒絲攪勻上碟。⑶燒滾開水，用猛火將魚嘴蒸熟,取出。⑷撒上葱絲，淋上少許滾油及麻油，用筷子拌勻，即可食用。2、做法二：⑴魚嘴稍做清洗即可，然後瀝乾水份；⑵撒上薑絲和胡椒粉拌勻去腥；⑶準備...
2018-09-0929832

蒸丸子的做法大全有關蒸丸子的做法大全

蒸丸子的做法大全有關蒸丸子的做法大全
1、用料：豬肉餡100克，雞蛋1個，胡蘿蔔1根，葱適量，姜1塊，澱粉適量，花椒粉2克，食鹽少許，醬油少許。做法：步驟一：肉餡加葱、姜、澱粉、花椒麪、鹽、醬油剁成細肉餡；步驟二：胡蘿蔔擦細絲和肉餡剁一起，加雞蛋攪勻；步驟三：盤內墊胡蘿蔔片，肉餡團成球，放在胡蘿蔔片上。大火蒸半小時。2、用料：豬肉(肥...
2022-02-0926350

西葫蘆蒸餃的做法大全西葫蘆蒸餃做法大全

西葫蘆蒸餃的做法大全西葫蘆蒸餃做法大全
1、超好吃西葫蘆蒸餃：中筋粉300克、開水120克(佔麪粉量的40%)、冷水90克(佔麪粉量的30%)、西葫蘆2只(約800克)、雞蛋4只(約250克)、蝦皮或海米30～50克、鹽約17克、色拉油約70－80克左右、香油5－10克、雞精約3克、五香粉或花椒粉適量、葱花適量。準備西葫蘆兩隻約800克，清洗乾淨...
2017-10-2229846

蒸碗的做法大全
蒸碗是一種常見的烹飪方法，可以保持食材的原汁原味和營養。以下是幾種常見的蒸碗做法：1.蒸魚碗：-材料：魚片，薑絲，葱段，蒸魚豉油，白胡椒粉，米酒。-做法：在碗底放上一層薑絲和葱段，將魚片碼放在薑絲和葱段之上，撒上蒸魚豉油、白胡椒粉和少許米酒，上鍋蒸10-15分鐘即可。2.蒸肉碗：-材料：豬肉...
2023-12-2720402

飯店水蒸全蛋怎麼做怎麼做飯店的水蒸全蛋

飯店水蒸全蛋怎麼做怎麼做飯店的水蒸全蛋
1、雞蛋4只，活蝦4只，菠菜葉1戳，牛奶若干，温開水若干。2、將鮮蝦去頭、挑去蝦線，然後切成小顆粒。3、菠菜葉子切成一小段一小段。4、將雞蛋打散至均勻。5、然後用濾網過濾蛋液，過濾掉沒有攪拌均勻的雞蛋。6、過濾好的雞蛋液中加入温開水，温開水和雞蛋液的比例為1:1，輕輕攪拌均勻。...
2018-03-265472

清蒸倉魚的做法大全清蒸倉魚的教程大全

清蒸倉魚的做法大全清蒸倉魚的教程大全
1、做法一用料：倉魚1條、姜適量、料酒適量、葱適量。新鮮倉魚一條，收拾乾淨，在魚身兩側各劃三刀，使肉好入味。盤子裏墊入兩塊厚姜塊，切好薑絲擺在魚身上，淋一些料酒在魚身上，可以去腥味兒。水開後上鍋蒸8分鐘，關火虛蒸2分鐘，端出倒掉盤中的水。撤掉薑片出鍋後，淋上蒸魚醬油，撒上葱花...
2021-10-2926383

蒸筍葉的做法大全蒸筍葉的教程大全

蒸筍葉的做法大全蒸筍葉的教程大全
1、做法一：用料：萵筍葉300克、大蒜10克、玉米澱粉3大勺、中筋麪粉3大勺、植物油5克、香油15克、鹽2克、雞精1克。萵筍葉洗淨控一下水，切成小段兒。切好的萵筍葉放入大一點的盆中，放入少許的植物油拌勻，這樣可以鎖住葉子的水份，防止粘連，放入玉米澱粉和麪粉，二者1:1.這個比例可以...
2021-11-238370

全麥麪粉可以蒸饅頭嗎全麥麪粉怎麼蒸饅頭

全麥麪粉可以蒸饅頭嗎全麥麪粉怎麼蒸饅頭
1、可以的。需要提前準備好的材料包括：全麥麪粉300g、五花肉糜190g、幹紫菜30g、酵母3g、醬油適量、鹽適量、食用油適量、蒜籽3個。2、把酵母和温水攪拌均勻。3、盆中放入全麥麪粉，酵母水，攪拌均勻，揉成麪糰，靜置半小時。4、發酵到2倍大，將面搓長條。5、切劑子。6、用麪杖將劑...
2019-05-2817238

清蒸全雞家常做法潮汕潮汕清蒸全雞怎麼做

清蒸全雞家常做法潮汕潮汕清蒸全雞怎麼做
1、準備材料。將事先買來的胡蘿蔔、玉米和荸薺去皮切塊，連同雞脖、雞爪一併用作湯底料。2、鍋中加底料。往蒸煮兩用鍋中倒入清水和準備好的湯底料。將雞放在蒸架上，並蓋上鍋蓋。3、上鍋蒸雞。待底湯煮沸10分鐘，轉文火繼續煮10分鐘即可。掀開鍋蓋，將會看到一隻肉質緊緻、香氣...
2022-09-278137

蒸包子要全程大火嗎蒸包子要不要全程大火

蒸包子要全程大火嗎蒸包子要不要全程大火
1、蒸包子時不能全程大火的。2、包子是我國一種非常有名的食物，特別是在我國北方地區，更是餐餐離不開它，而且很多人都是會自己動手親自在家制作的，剛開始製作包子的人可能不清楚蒸包子用什麼火候更好，下面一起來看看吧。3、我們蒸包子的時候，要是直接用大會上鍋，這樣包子在蒸籠...
2022-03-146793

清蒸全雞的做法清蒸全雞的做法介紹

清蒸全雞的做法清蒸全雞的做法介紹
1、食材：雞，幹香菇，調料：食鹽、味精、姜、料酒。2、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過。3、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水與少許料酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴。4、上蒸籠用旺火燒20分鐘後改中火蒸2小時取...
2019-01-0725362

蒸芋頭的做法大全蒸芋頭的教程大全

蒸芋頭的做法大全蒸芋頭的教程大全
1、做法一用料：芋頭500克、綿白糖30克、紅糖30克。芋頭用清水清洗乾淨，把芋頭放入蒸鍋裏。蓋上鍋蓋，用中火蒸二十到三十分鐘即可。把綿白糖、紅糖放入小碟子裏面。熟芋頭剝去外皮，蘸糖即可食用。2、做法二用料：臘魚腩300克、芋頭2個、花生油40克、泡椒5個、豆豉15克、大蒜籽3...
2021-10-2911365

蒸餃全燙麪還是燙一半蒸餃全燙麪嗎

蒸餃全燙麪還是燙一半蒸餃全燙麪嗎
1、蒸餃最好是用全燙麪。2、要是隻燙一般的話，會導致製作出來的蒸餃口感不佳。全燙麪指的是用熱水和成的麪糰，而半燙麪指的是在麪粉中衝入沸水之後快速攪拌均勻，再立刻加入冷水揉成的麪糰，它更適合製作需要煎、烤的麪食。...
2021-12-3110542

家常粉蒸肉做法大全家常粉蒸肉的做法大全

家常粉蒸肉做法大全家常粉蒸肉的做法大全
1、粉蒸肉。選硬肋上豬肉一斤，有肥有瘦，切成二指寬、二寸半長、半指厚的肉塊；小米或糯米三錢，淘淨曬乾、摻花椒炒成柿黃色，出香味，擀開；糖六錢，麪醬三錢，葱、薑絲少許，用醬油拌開調好。下墊排骨，一碗十塊，上籠蒸爛為止。上席時紅光透亮，樣如水晶，香氣撲鼻，誘人食慾。2、粉蒸肉。五花肉一...
2018-01-124816

蒸麪包做法大全蒸麪包做法教程大全

蒸麪包做法大全蒸麪包做法教程大全
1、做法一用料：新良日式吐司粉150克、雞蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、鹽1克、黃油10克。麪糰材料除了黃油之外的所有材料，用麪包機揉15分鐘左右加入室温軟化的黃油，再揉15分鐘，達到完全擴展階段。揉好的麪糰滾圓後，放入發酵盆裏，蓋保鮮膜發酵至2.5倍大。發酵好的麪糰...
2022-08-0526522

蒸籠紙到底安不安全蒸籠紙安全嗎

蒸籠紙到底安不安全蒸籠紙安全嗎
1、蒸籠紙安全。2、蒸籠紙是一次性的屜布，是用雙面硅油紙製作而成，這種紙的耐熱和防水性都很強。不僅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上，還可以保持食物的美觀。用前和用後都應該清洗乾淨，這樣對身體才不會造成傷害。...
2022-10-1315394

熱門推薦

猜您喜歡

專題