清水雞湯的正宗做法 原來是這樣做的
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1、將雞殺好清理乾淨,如果喜歡整隻雞一起食用,在製作的時候可選擇較大的容器,若喜歡小塊食用,可將雞切成小塊烹煮。
2、將雞放入鍋內,過一遍水,去除血沫。
3、將八角、生薑片、當歸、適量料酒和鹽放入鍋內,和雞一起烹煮,用小火慢燉一個半小時左右。
5、主料:半隻土雞600g。
6、輔料:油適量、鹽適量、花雕酒20ml、雞粉3g、香菜適量、香葱段適量。
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