蘿蔔豬蹄湯的做法

蘿蔔豬蹄湯是一道傳統的湯品，營養豐富，具有滋補養顏的功效。以下是蘿蔔豬蹄湯的做法：

所需材料：
- 豬蹄2只
- 蘿蔔1根
- 薑片適量
- 料酒1勺
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 温水適量

步驟：
1.將豬蹄清洗乾淨，放入沸水中焯水煮沸，然後撈出，用清水沖洗一下，去除雜質。

2.將豬蹄切成塊狀，鍋中加入適量的清水，放入豬蹄塊，加入一勺料酒，薑片一起煮沸。

3.撇去煮豬蹄時浮在表面的渾濁物質，然後轉小火燉煮1個小時，使豬蹄變得軟爛。

4.蘿蔔削皮後切成小塊或者片狀，加入燉煮的豬蹄中。

5.再次大火煮沸，撇去浮沫。之後改用小火燉煮30分鐘，等到豬蹄和蘿蔔都煮爛軟。

6.最後，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整味道即可。

7.關火後，湯的表面可能會有一層油浮在上面，可以用勺子將其撇去。

8.將湯倒入碗中即可食用。

温馨提示：
1.蘿蔔可以根據個人口味選擇切成小塊或者片狀。
2.可以根據個人喜好加入其他調料，如香菜、葱花等，增加口感和美味。
3.燉煮豬蹄的時間可以根據個人喜好調整，燒製時間越長，湯汁越濃郁可口。
4.豬蹄中含有較多的膠質，燉煮時水開始變得黏稠，如果喜歡濃厚的湯汁，可以繼續煮沸。

以上就是蘿蔔豬蹄湯的做法，希望對你有幫助！