豬蹄海帶燉蘿蔔怎麼做 豬蹄海帶燉蘿蔔需要哪些材料

1、食材：豬蹄1個、海帶20克、白蘿蔔60克、葱幾段、姜幾片、蒜3瓣、八角1個、花椒粉2克、桂皮1片、香葉幾片、生抽1勺、老抽1勺、料酒半勺、冰糖幾塊、醋少許、鹽2勺、植物油2勺。

2、步驟：豬蹄洗淨，剖開泡出血水，用熱的葱姜水稍煮片刻，用鑷子去除表皮褶皺處的毛毛，衝淨浮沫；入電壓力鍋，加熱水稍沒過豬蹄，將輔料中的葱薑蒜、鹽、老抽、料酒、醋、花椒粉、桂皮、八角、香葉和冰糖放入，啟動“豆類”或“蹄筋”程序；完成後取出豬蹄，稍晾涼撕成大塊。海帶洗淨，切大片。白蘿蔔洗淨，切塊；熱鍋熱油，爆香蒜片後，下豬蹄翻炒幾下；將海帶、白蘿蔔倒入，加少許燉豬蹄的湯、温水和鹽，小火燉；收湯後盛出即可。