胡蘿蔔豬蹄湯的做法

胡蘿蔔豬蹄湯是一道營養豐富的湯品，以下是該菜品的製作步驟：

所需材料：
- 豬蹄2只
- 胡蘿蔔2根
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬蹄清洗乾淨，用刀剁幾刀，以便更好地入味。
2. 將豬蹄放入鍋中，加入適量的水，加入薑片和料酒，大火煮沸後轉小火煮約1小時，以確保豬蹄煮爛入味。
3. 將胡蘿蔔去皮，切成小塊。煮豬蹄的過程中，可將胡蘿蔔加入鍋中煮熟，以增加湯的味道和營養。
4. 煮熟的豬蹄和胡蘿蔔撈出，放入另一個大鍋中，加入適量的清湯（即前一步的豬蹄煮的湯），再加入適量的鹽，根據個人口味調節。繼續煮沸幾分鐘即可。
5. 最後，將湯裝入碗中即可享用。可以根據個人口味加入適量的胡椒粉、葱花或者其他調料進行調味。

胡蘿蔔豬蹄湯口感鮮美，豬蹄煮爛入味，胡蘿蔔的甜味和清湯的鮮美相互融合，既健康又美味。