清炒脆藕 蓮藕的營養價值
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1、清炒脆藕是一道菜式,主要原材料是蓮藕、葱、鹽。藕切片備用,葱花切好備用。熱鍋熟油後放入葱花煸炒,然後放入藕再繼續炒,炒至藕顏色變透明,加入食鹽,出鍋前加味精即可。
2、蓮藕含有豐富的鈣、鐵、磷、維C、天門冬素以及氧化酶、植物纖維等成分,對人體健康有很多好處。鮮藕性寒,生吃清熱生津、涼血止渴;熟藕性味甘温,能健脾養胃,通便止瀉、滋陰益氣。
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