清炒脆藕做法步驟 清炒脆藕做法步驟介紹

1、準備材料：蓮藕500克、香葱、鹽、雞精、色拉油、姜各適量。

2、藕削皮，豎着從中間切成2半，改刀切成片後用清水浸泡備用。

3、香葱洗淨切0.5釐米的小段，姜切成片。

4、藕片瀝乾水分，油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。

5、最後放入適量鹽、雞精，關火後香葱倒入，翻炒均勻盛盤即可。