幹蒸糯米糕的家常做法 幹蒸糯米糕的做法

1、食材：麪粉5碗、糯米2000克、大黃米800克、白糖500克、酵母粉7克。

2、酵母粉用温水調開加入到麪粉中揉成麪糰，放温暖處發酵。

3、糯米和大黃米洗淨蒸熟加入白糖拌勻。

4、麪糰發酵到兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。

5、將麪糰揉勻揉成長條切成劑子。

6、擀成餅，邊緣薄一點。

7、取一個餅放入糯米。

8、包起來，包的時候糯米很粘，用手指蘸水按壓慢慢包起來。

9、經過二次發酵上鍋蒸熟，開鍋15分鐘即可，蒸糯米糕就做好了。