酸腐竹怎樣做的 怎樣做酸辣腐竹
- 經驗
- 關注:1.3W次
1、用料:大白菜200克、腐竹50克、青紅辣椒各一個、生薑2片、山茶油適量黃、貢辣椒醬1大勺、有機糙米醋2大勺、鹽1小勺。
2、大白菜洗乾淨切成段,青紅辣椒切小段,腐竹提前用温水浸泡半個小時以上。
3、鍋中倒入清水燒開,倒入少許山茶油,把大白菜放進去煮熟。
4、煮熟的大白菜撈起裝入碗中(大概3分鐘左右,不要湯汁)。
5、鍋中倒入油燒熱,下薑片爆香、放入黃貢辣椒醬炒一會。
6、然後放入1.5碗水(米飯碗)、放適量的鹽,煮開後放入腐竹,煮2~3分鐘。
7、將腐竹撈起碼入碗中,放在大白菜上面,上面再放上青紅辣椒段,然後湯裏倒入米醋攪拌均勻(此時已經關火狀態)。
8、將湯汁均勻的淋入碗中。
9、在將鍋燒熱,放少許油燒至冒煙後關火,倒在青紅辣椒上面。
10、一道開胃菜就完成了,真的是好下飯呀!
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/mpvlq4.html