香辣腐竹的正宗做法竅門 怎麼做香辣腐竹

1、主料：腐竹300克、辣椒6個、鹽2克、大料3個、醬油5毫升、油20毫升。

2、輔料：辣醬15克、冰糖8克、香葉11片、花椒10粒、老抽5毫升、水50毫升。

3、腐竹用清水泡發4-6小時，待全部泡開撈出控幹水分，切成5釐米左右的段。

4、鍋內倒油，放入調料、處理好的主料和水。

5、蓋好鍋蓋，啟動【幹鍋】功能。

6、待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻盛出即可。