如何做辣炒腐竹好吃 辣炒腐竹的做法

1、腐竹温水泡開，切段，攥幹水份備用。

2、辣豆瓣醬，青椒切塊備用。

3、鍋內放油，放入攥乾的腐竹，炸至表面金黃撈出，瀝乾油份備用。

4、鍋內少許油，爆香葱姜，放入一大匙豆瓣醬炒勻。

5、放入炸好的腐竹和青椒翻炒1分鐘，加一點點鹽和雞精出鍋即可。