帶湯小炒肉的做法

帶湯小炒肉是一道口味鮮美，營養豐富的家常菜。下面是製作帶湯小炒肉的做法：

材料:
- 300克豬肉，切成薄片
- 2個大蒜瓣，切碎
- 1個洋葱，切成細絲
- 1個紅椒，切成細絲
- 1個青椒，切成細絲
- 適量的青蒜，切段
- 適量的香菜，切段
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的生抽和料酒
- 適量的雞精

調料:
- 適量的雞骨湯或清湯

步驟:
1.先把豬肉片用生抽、料酒、鹽和胡椒粉醃製10分鐘。
2.熱鍋加入適量的油，放入蒜末爆炒至香。
3.將醃製好的豬肉片加入鍋中翻炒至變色，然後倒入洋葱、紅椒和青椒繼續翻炒。
4.加入適量的雞骨湯或清湯，並煮開。
5.調入適量的雞精，再加入青蒜段和香菜段，煮約1分鐘即可。
6.將炒好的帶湯小炒肉裝盤，即可享用。

帶湯小炒肉是一道美味可口的菜餚，香辣可口、色彩鮮豔，口感豐富。適量的湯汁可以提升菜餚的口感和口味，搭配蔬菜絲的清脆口感更是令人食慾大增。這道菜適合搭配米飯或麪條食用，營養均衡。