牛肉海帶湯的家常做法 牛肉海帶湯怎麼做

1、食材：牛肉1000克、海帶300克、葱薑蒜15克、五香粉5克、八角一個、鹽7克、老抽5克。

2、牛肉因為是燉的吃，選擇排骨肉比較好，有肥有瘦，口感不那麼柴，而且特別香。

3、海帶是幹海帶泡發的，肉質肥厚，滋味足。

4、海帶洗乾淨，切成塊狀的，也可以切條，這個隨意。葱薑蒜切小塊。

5、牛肉放入高壓鍋中，清水煮沸，撇去浮沫。

6、放入八角，海帶塊，葱薑蒜。

7、加入老抽，鹽，倒入沒過牛肉的清水。

8、蓋蓋兒，中火燉煮15分鐘。

9、鮮香四溢，肥而不膩的牛肉海帶湯就做好了。