清炒西蘭花怎麼炒 清炒西蘭花的做法
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1、用料:西蘭花250克、胡蘿蔔100克、木耳30克、小葱2根、大蒜4瓣、紅辣椒段少許、蠔油適量、生抽2勺、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。
2、西蘭花掰小朵泡裏面加少許鹽,麪粉泡十分鐘。
3、起鍋燒水,水開後放鹽,油把西蘭花焯水一分鐘。
4、胡蘿蔔也焯下水。
5、鍋中倒油,油温六成熱時放入葱,蒜,辣椒段爆香。
6、倒入西蘭花,蠔油,翻炒均勻。
7、加入木耳,少量鹽,胡椒粉,雞精拌均勻出鍋。
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