![魚面怎麼做好吃 魚面做好吃的方法]( "魚面怎麼做好吃 魚面做好吃的方法")
- 1、鮮魚加工：採用以鮮魚(青、鯉、草魚為佳)，用清水洗淨，剖去魚頭、骨刺、內臟等，用絞肉機把魚肉絞成魚茸。2、和麪：小麥粉、食用玉米澱粉和魚茸的比例為3:7:3攪拌、然後加2%至3%食鹽，和麪之麪條具有良好的可塑性和延伸性。3、擀麪：擀麪是用擀麪杖把和好的麪糰擀成面片光滑、緊密...
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![魚面做法步驟 怎樣做魚面]( "魚面做法步驟 怎樣做魚面")
- 1、用料：姜適量、鹽少許、醬油適量、豬肉3兩、魚蓉半斤、胡蘿蔔半條、油少許、雞蛋一個。2、把豬肉剁碎，魚肉用破壁機打成蓉，胡蘿蔔切碎。3、把豬肉魚肉蓉加入油，鹽，醬油，雞蛋攪拌均勻後加胡蘿蔔，攪拌上勁。4、大鍋燒水，準備好裱花袋把蓉都裝進去，剪開袋口，水燒開後轉中小火，擠魚蓉...
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![重慶長壽魚面的加工方法 重慶長壽魚面的加工方法介紹]( "重慶長壽魚面的加工方法 重慶長壽魚面的加工方法介紹")
- 1、將鯉魚收拾乾淨，在鍋中倒入適量的油，旺火燒至九成熱時，將鯉魚放入鍋中煎至兩面微黃（注意放魚前一定要用大火將鍋燒熱，不然魚容易粘鍋；魚也不要煎得太久，否則魚肉會老）。2、魚煎好後放入適量水，將魚淹沒即可，然後放花椒、枸杞、料酒、薑絲和蒜末。3、等水燒去一半時再放適量鹽、...
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![酸甜魚面 酸甜魚面的做法]( "酸甜魚面 酸甜魚面的做法")
- 1、材料：草魚100克、小麥麪粉200克、海蔘（水浸）100克、魷魚(幹)50克、玉蘭片20克、料酒15克、胡椒粉3克、植物油25克、醬油5克、姜4克、味精1克。2、草魚宰殺，去鰭、內臟，片取淨肉，斬剁成茸；將麪粉、魚茸適量的水和少許鹽，製成水面團；將水面團揉上勁，然後擀切成魚面，備用；將淨瘦肉切...
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![小炒魚面需要什麼材料 小炒魚面怎麼做呢]( "小炒魚面需要什麼材料 小炒魚面怎麼做呢")
- 1、主料：魚面適量；輔料：青椒適量五花肉適量豬肉(瘦)適量；調料：色拉油適量食鹽適量姜適量蒜適量生抽適量老抽適量澱粉少許豆豉2勺胡椒粉少許。2、做法：乾魚面用温水泡。燒鍋清水，待水開後，倒入泡軟的魚面徹底的煮熟。撈出過涼瀝乾水份備用。五花絲切條狀，豬瘦肉切絲加鹽，料酒，生抽老...
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![搓魚魚面的做法 搓魚魚面怎麼做]( "搓魚魚面的做法 搓魚魚面怎麼做")
- 1、食材：鹽、麪粉、水。2、鹽放人面粉裏，把麪粉中間扒一個小坑慢慢放水，一邊放水一邊用刮刀慢慢攪拌。3、揉麪團大約十多分鐘的樣子，把揉好的麪糰分出三分之一放人紅曲粉揉均勻。4、也可以用擀麪杖擀。5、把兩塊麪糰擀薄。6、疊放在一起。7、再用擀麪杖擀一下，讓它們更緊密的...
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![魚面怎麼煮 魚面如何煮]( "魚面怎麼煮 魚面如何煮")
- 1、材料：草魚、鹽、生薑、花椒、香菜。2、煮鍋裏倒入一碗清水，放入生薑花椒煮成花椒水，晾涼備用。3、草魚片去魚肉，把魚骨放入清水鍋，放入生薑，調入1/2茶匙精鹽煮20分鐘。4、撈出魚骨，魚湯潷淨雜質備用。5、用小勺子仔細刮下魚肉（約300g左右），剔除魚刺。6、把魚肉放入料理機，調入1/2...
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![魚刺面蒸多久才能熟 魚面煮多久才熟]( "魚刺面蒸多久才能熟 魚面煮多久才熟")
- 1、魚面以黃魚或馬鮫魚為主料。去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用擀麪杖將麪糰擀成蒲扇大小之大而薄面餅，然後捲成卷，放蒸籠猛火蒸20～30分鐘，出蘢後攤開，待冷卻後用刀橫切成薄餅，於日光下曬乾即成。2、可單燉，加肉同燉，做火鍋主料，亦可油炸而...
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![湖北特色炒魚面怎麼做 怎樣做湖北特色炒魚面]( "湖北特色炒魚面怎麼做 怎樣做湖北特色炒魚面")
- 1、材料：姜：2片、葱：1根、蒜：2頭、小米椒：2根、剁椒：2勺、榨菜絲：小半包、香菜：1小把、魚面：3把。2、燒開水，將魚面浸泡軟，大概10分鐘，然後濾水。3、冷鍋熱油，放入姜蒜小米椒爆香。4、翻炒後放料酒拌勻然後美味鮮醬油，繼續翻炒，再放剁椒醬，炒勻後放點水。5、快出鍋時放榨菜，然後香菜，香葱點...
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![新鮮魚面怎麼做 怎麼做好吃]( "新鮮魚面怎麼做 怎麼做好吃")
- 1、將芹菜摘洗乾淨，切小丁,葱洗淨，切末；姜洗淨，拍破切絲,蒜拍碎,雞蛋磕入碗內，攪散，備用。2、將魚肉放入盤中，加人料酒、精鹽、葱末、薑絲，入鍋蒸15分鐘，取出備用。3、將魚骨入鍋，加人精鹽、料酒，煮沸，成鮮湯。4、將炒鍋置火上燒熱，放入植物油，油熱後下入蒜茸、薑絲、豆瓣醬同炒，倒入鮮...
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![曬乾的魚面怎麼保存 曬乾的魚面如何保存]( "曬乾的魚面怎麼保存 曬乾的魚面如何保存")
- 1、魚面最好是用塑料袋密封保存，每次吃取一點然後紮緊口子可以保存半年到一年，而且每次食用前需要用冷水或是熱水浸泡，基本上人們多用來煲湯，味道不錯而且久煮依然有嚼勁。2、魚面是用麪粉及鰱魚、青魚、鯉魚(或草魚)魚肉為主料製作而成食品，是湖北地區的名吃。魚面以黃魚或馬...
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![白湯魚面家常做法 怎麼做好白湯魚面？]( "白湯魚面家常做法 怎麼做好白湯魚面？")
- 1、食材：炸過的黃魚1尾、陽春麪1碗、香菜3株、雞蛋1顆、米酒少許、麪粉幾大匙、白胡椒少許。2、做麪糊：將麪粉放到水晶碗裏，加入米酒，拌一會兒後加入一個雞蛋，再倒入一點橄欖油一起拌勻。做麪糊雞蛋不能第一個與麪粉接觸，這樣難拌不開。3、折香菜：香菜莖切掉後，香菜對摺幾次。4、...
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![魚面怎麼做好吃]( "魚面怎麼做好吃")
- 要做出好吃的魚面，以下是一些建議：1.選取新鮮的魚：選擇新鮮的魚是製作魚面的關鍵。可以選擇片魚或魚塊，也可以選擇魚頭和魚骨熬湯。2.精心準備湯底：可以用燉煮魚骨和魚頭製作清湯底，或選擇燉煮魚塊。加入薑片、葱段、料酒等調味料增加湯底的鮮味。3.調配調料：根據個人口味添加調...
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![三鮮魚面是哪裏的菜 三鮮魚面有什麼營養]( "三鮮魚面是哪裏的菜 三鮮魚面有什麼營養")
- 1、三鮮魚面屬於西北菜系，面用魚肉加麪粉製做麪條，配以淨瘦肉及海蔘絲、魷魚絲做成。其味鮮香，風味獨特，是甘肅省的地方名菜。三鮮魚面的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麪條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。2、三鮮魚面的做法：草魚宰殺，...
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![魚面要泡多久 魚面泡多長時間]( "魚面要泡多久 魚面泡多長時間")
- 1、魚面要泡15分鐘左右。魚面是經過特殊加工製成的，筋度比較高，可將魚面放入沸水中之後稍微加些食鹽，待水再次沸騰後加入涼水，重複三次即可出鍋。可以將煮好的魚面用涼水焯一下，加入豆瓣醬進行熱炒後食用。2、魚面以黃魚或馬鮫魚為主料。去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例...
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![三鮮魚面是哪個地方的菜 三鮮魚面的營養價值]( "三鮮魚面是哪個地方的菜 三鮮魚面的營養價值")
- 1、三鮮魚面屬於西北菜系，面用魚肉加麪粉製做麪條，配以淨瘦肉及海蔘絲、魷魚絲做成。其味鮮香，風味獨特，是甘肅省的地方名菜。2、三鮮魚面的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麪條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。...
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![雞肉和魚面一起煮好嗎]( "雞肉和魚面一起煮好嗎")
- 雞肉和魚面可以一起煮，但需要注意一些問題。首先，根據雞肉和魚面的烹飪時間，你可能需要先煮雞肉一段時間，再加入魚面煮熟。其次，魚面的味道會受到雞肉的影響，因此你應該確保他們的調味品和食材相互搭配。最後，如果你不確定這樣的搭配會不會影響食物的口感和味道，請做一些小份量的...
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![搓魚面製作方法 搓魚面製作方法介紹]( "搓魚面製作方法 搓魚面製作方法介紹")
- 1、食材：裏脊肉100克、麪粉150克、水發木耳30克、芹菜30克、胡蘿蔔30克、葱30克、豆瓣醬10克、鹽10克。2、普通麪粉中加少量的鹽，温水和成軟硬適中的麪糰，將麪糰醒20分鐘，然後繼續揉光滑，擀麪皮時將麪皮擀至5mm左右即可，不要太薄。3、分條；將擀好的麪皮切成條狀。寬約為5mm，搓成...
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![麪條魚炒豬肉怎麼做好吃 如何做魚面炒肉]( "麪條魚炒豬肉怎麼做好吃 如何做魚面炒肉")
- 1、主料：豬肉、魚面1把、辣椒1個、生抽少許、老抽少許、料酒少許、澱粉少許。2、將肉加入生抽老抽料酒澱粉醃製一下。3、準備好配菜，辣椒和蒜末。4、鍋中倒油，放蒜末，下醃好的肉下鍋炒，炒完後盛起。5、下泡發好的魚面，加入辣椒，一起翻炒。（魚面本身有鹽味，不必放鹽。）然後加入一勺...
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![魚面的吃法做法]( "魚面的吃法做法")
- 魚面是一道傳統的中式美食，下面是一種常見的魚面的吃法和做法：材料：1.魚肉（可以選擇鮮魚或者冷凍魚塊）；2.麪條（通常選擇細面或者粗麪）；3.蔬菜（例如青菜、豆芽等）；4.葱薑蒜；5.調味料：生抽、老抽、鹽、胡椒粉、雞精。做法：1.魚肉處理：將魚肉洗淨去鱗，切成片狀或者塊狀備用；2.炒香葱薑蒜：鍋中放...
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![魚面怎麼做才好吃 魚肉麪條怎麼做]( "魚面怎麼做才好吃 魚肉麪條怎麼做")
- 1、魚已經殺好了，把沒去掉的魚鱗刮乾淨。2、從魚尾附近入刀，滑向魚頭，把魚肉片下來。寧淺勿深，避免割下魚骨。3、用手固定住片下來的魚肉的中間，用刀背刮下魚肉，再抓住魚皮，把剩餘的一半魚肉刮下。4、魚身上的肉用刀背輕鬆刮下來。魚刺之間的肉也刮刮刮。5、留1、2片完整的魚片...
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![三鮮魚面怎麼做好吃又簡單 三鮮魚面如何做好吃又簡單]( "三鮮魚面怎麼做好吃又簡單 三鮮魚面如何做好吃又簡單")
- 1、食材：淨瘦肉100克、醋50克、乾魚面125克、料酒15克、水發海蔘100克、胡椒麪3克、水發魷魚100克、食油100克、醬油5克、生薑4克、味精1克、葱10克。2、首先要將淨瘦肉切成7釐米長的絲，葱切絲，姜切末，海蔘、魷魚、蘭片均成絲。3、將魚面用温水泡軟，撈出瀝乾水分，放盤中淋上醋，...
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![順德魚面怎麼做 順德魚面做法介紹]( "順德魚面怎麼做 順德魚面做法介紹")
- 1、食材用料：魚膠500克、生粉20克、花生油25克、胡椒粉8克、紅蘿蔔2片、白蘿蔔絲15克、青菜2片相剋食物、魚皮角2個、魚皮2兩。2、先準備魚膠，然後加入生粉，花生油和胡椒粉一起搓，加生粉作用不讓即將快成魚面那麼容易斷，花生油和胡椒粉就是把魚面的腥味掩蓋住。3、搓十分鐘左...
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![魚面是哪的特產 魚面是什麼]( "魚面是哪的特產 魚面是什麼")
- 1、魚面是湖北的特產。2、魚面是以黃魚和馬鮫魚為原料，去除魚的刺皮，並將魚肉剁成泥漿狀，加入一定比例的食鹽和澱粉揉搓成面，將面分成團，再用擀麪杖將麪糰擀成蒲扇大小之大而薄的麪餅，然後捲成卷，放進蒸籠中煮制三十分鐘左右，等冷卻後切成薄餅，在陽光下晾曬即可。該魚面可單燉，加肉...
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![雲夢魚面起源於哪個時期 雲夢魚面起源於什麼時期]( "雲夢魚面起源於哪個時期 雲夢魚面起源於什麼時期")
- 1、雲夢魚面是湖北地區的特色傳統名吃之一，主產於湖北省雲夢縣，並因此而得名。雲夢魚面用麪粉及青魚、鯉魚（或草魚）魚肉為主料製作而成食品。這種食品營養十分豐富，食之易於消化吸收，並具有温補益氣的作用，被人們美譽為長壽麪。1915年，雲夢魚面在巴拿馬萬國博覽會參加特產比賽獲...
- 31499
秀美範
