酸梅湯製作方法與材料 酸梅湯怎麼製作

1、主料：烏梅60克，山楂10克，甘草10克，薄荷5克，陳皮5克，桑椹5克，洛神花5克，冰糖150克，純淨水3L。輔料：5.7升鍋1口，涼水壺1個，湯勺1個。

2、將酸梅湯的材料用水清洗2遍。

3、清洗乾淨之後，放入湯鍋裏。

4、加入3L的純淨水。

5、電磁爐火鍋檔1800瓦的火將水煮開。

6、水煮開之後，將電磁爐調低至火鍋檔800瓦的火，再熬製30分鐘即可。

7、30分鐘之後，關火，將冰糖放入湯鍋中，用湯勺輕輕攪拌，利用酸梅湯的餘熱將冰糖溶化。

8、等冰糖完全溶化之後，待酸梅湯晾至常温。用湯勺將酸梅湯舀入纖巧壺（涼水壺)中。將熬製酸梅湯的材料過濾出來，備用。

9、將完全晾涼的酸梅湯放入冰箱冷藏室冰鎮，喝的時候也可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮了，也不要放冰塊當天喝完即可！