蒜薹炒肉蒜薹用水煮嗎 蒜薹炒肉蒜薹需要用水煮嗎
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1、蒜薹炒肉蒜薹需要用水煮,用水煮過的蒜薹更容易炒熟。
2、蒜薹炒肉想要好吃,肉是需要提前醃製的。把裏脊肉或者是五花肉切成肉絲,把肉絲放入碗裏之後,加入鹽、生抽、適量料酒、玉米澱粉、食用油抓拌均勻醃製十五分鐘。肉絲提前醃製,在炒的過程中,肉絲能更入味;提前加油和澱粉醃製,肉絲的口感也更軟嫩,不會發柴。
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