小型燒烤怎麼做 家常燒烤的製作方法分享

1、主料：火腿腸2根、金針菇100克、土豆1個、迷你雞肉串200克。

2、輔料：大蒜4瓣、熟白芝麻1勺、小米辣4個、生薑5克、蠔油2勺、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。

3、做法：

（1）準備好所需食材，金針菇清洗乾淨，切掉尾部備用，而土豆削皮切成5mm左右薄片備用，香腸打花刀方便入味，最後將生薑、大蒜、小米辣切碎即可。

（2）先將烤盤墊好錫紙，然後將所有食材平鋪至烤盤中。

（3）鍋內倒入稍多的食用油，然後加熱至冒煙。

（4）蒜末碗中，加入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻後，再將熱油分3次淋入，每次淋入後用筷子稍微攪拌均勻，爭取將所有食材都用熱油淋到，徹底激發出香氣或者辣味，然後倒入生抽、老抽、蠔油、白糖攪拌均勻。

（5）將調好的煎至均勻的淋在食材上。

（6）放入烤箱中，180度烘烤25分鐘左右。

（7）烤好後取出烤盤，均勻撒上葱花即可。