糯米藕怎麼做又紅又爛 糯米藕又紅又爛的做法步驟

1、材料：糯米、新鮮蓮藕、桂花糖、紅糖、牙籤、紅棗、冰糖。糯米洗淨後用清水浸泡2-3個小時。蓮藕洗淨去掉外皮。

2、用刀在蓮藕一頭連同藕蒂切掉兩三釐米，留作蓋子。將已經泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結實。

3、 藕眼裏都放入糯米後，把藕蒂蓋子蓋上，並用牙籤固定封口。

4、把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在裏面放入紅糖、桂花糖和紅棗，大火煮開後轉小火再煮半小時。

5、半小時後放入冰糖再用小火煮至少半左右。煮好的糯米藕撈出稍晾涼後便可切片食用。